რძის ძირითადი ღირებულება

საკვები:ცხენის ფესვს აქვს მკვეთრი გემო და შეიძლება გამოყენებულ იქნას კერძების სანელებლად; მცენარის გამოყენება შესაძლებელია საკვებად. ადგილობრივ ჩინელ ხალხში ხახვი ხშირად გამოიყენება როგორც ბოსტნეულის არომატიზატორი, რომელსაც აქვს პიკანტური გემო, რომელიც ასტიმულირებს სინუსებს.

ევროპულ ქვეყნებში ცხენის კურდღელი ხშირად გამოიყენება კერძების სანელებლად, როგორიცაა შემწვარი საქონლის ხორცი.

სამკურნალო გამოყენება:ხახვი მდიდარია სხვადასხვა ვიტამინებითა და მინერალებით, როგორიცაა რკინა, კალციუმი, ფოსფორი, კობალტი და თუთია. ტრადიციული ჩინური მედიცინის მიხედვით, ხახვი მძაფრი გემოთი და თბილი ბუნებით გამოირჩევა. მიეკუთვნება კუჭის, ნაღვლის ბუშტისა და ბუშტის მერიდიანს. მას აქვს გარე სითბოს მოხსნის ეფექტი, ელენთა დათბობა, თირკმელებისა და დიურეზის დახმარება და ნერვების სტიმულირება. მას ძირითადად იყენებენ საჭმლის მონელების, არასასურველი შარდვის, ქოლეცისტიტის, პროსტატიტისა და ართრიტის დროს. მისი მიღება ასევე შესაძლებელია პერორალურად, როგორც მასტიმულირებელი საშუალება.